Sabores Aconchegantes

Neste sábado fiz este bolinho que já não fazia há algum tempo. Adoro este bolo. Como leva o iogurte fica com uma textura muito agradável, ao contrário de alguns bolos de laranjas que ficam um pouco secos e que para minimizar tem de levar calda. 
Experimentei ainda a dica da Luísa Alexandra de bater os ovos com o açúcar primeiro a 37ºC e depois sem temperatura. O tempo de bater corresponde a 1 minuto por cada ovo. O bolo ficou mesmo fofinho! Vou começar a fazê-los todos assim :)
INGREDIENTES: 2 ovos 300 g de açúcar 180 ml de óleo Raspa de 2 laranjas Sumo de 1 laranja 280 g de iogurte natural 300 g de farinha 1 colher de chá de fermento

No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e programe 2 m / Vel. 4 / Temp. 37ºC. Depois volte a bater 2 m /Vel.4. 
Junte a raspa e sumo da laranja, o óleo e o iogurte. Programe 30 s / Vel. 4.
Por fim junte a farinha e o fermento e programe 30 s/ Vel. 4.
Numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha deite a massa e leve ao forno, pré-…

Esta receita foi-me dada pela minha querida tia Zélia, ainda eu era uma tennager. De vez em quando experimento outras, mas volto sempre a esta.
Simples, fácil e sempre um sucesso :)

INGREDIENTES:
5 ovos
5 c sopa de açúcar
1 c sopa de manteiga à temperatura ambiente 
150 g de chocolate culinária (por norma uso Nestlé)



Derreta o chocolate em banho-maria. 
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. 
Bata as claras em castelo.
Quando o chocolate estiver derretido junte-o de imediato ao preparado anterior, batendo sempre. Por fim junte as claras em castelo envolvendo com cuidado.
Leve ao frigorífico no mínimo 2 horas antes de servir.

Com uma média de, no mínimo  2 festas de aniversário por ano (a das miúdas são sempre obrigatórias – as nossas é que são só às vezes), onde os adultos são, por norma, os mesmos, arranjar ementas diferentes às vezes torna-se difícil. Por isso assim que vi esta receita no blog da São percebi que seria perfeita para uma das festa de aniversário. E não me enganei. Foi um dos doces de sucesso na festa. Todos adoraram a tarte! Obrigada São pela partilha :)

INGREDIENTES: Base:
1 pacote de bolachas Maria moída
60 g de vaqueiro liquida

Recheio:
4 folhas de gelatina incolor
1 saqueta de gelatina de ananás
1 dl de água
1 lata de leite condensado Nestlé
sumo de 1 limão
2 pacotes de natas frescas Longa Vida

Cobertura:
2 folhas de gelatina
6 rodelas de ananás em calda

Decoração:
Ananás
Raspas de chocolate



Base:
Junte as bolachas moídas e a vaqueiro e amasse bem. Deite a massa numa forma de aro e com as mãos espalhe para forrar bem o fundo. Coloque no frio.

Recheio: Demolhe as folhas de gelatina em agua fri…

O bolo da minha menina. Foi a minha primeira boneca - até ficou engraçada :)


O bolo do marido :)

Por estes dias o tempo anda muito escasso para vir aqui ou visitar os vossos cantinhos. Ando às voltas com os preparativos da festa de aniversário da mais velha, que será no sábado. Depois disso ainda tenho o aniversário do marido na próxima 2ª feira. Por isso só cá devo voltar depois do Carnaval.  
Deixo-vos até lá mais um petisco, que foi feito há algumas semanas e cujas fotos andavam "perdidas" no computador para vos abrir o apetite para os posts que se avizinham (nada modesta, eu lol)
INGREDIENTES (2 pessoas): 1 embalagem de mexilhão meia concha (500 g)
Polpa de tomate Azeite 1 cebola 2 dentes de alho
1 folha de louro
Coentros (não tinha frescos usei congelados)


Num tacho largo coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, o louro e os alhos picados. Deixe refogar em lume brando com o tacho tapado até a cebola estar cozida. Junte a polpa de tomate a gosto, um pouco de água e os mexilhões. Tape e deixe cozer. Quando estiverem cozidos, junte os coentros e sirva de imediat…

Os jantares de domingo por norma são uma sopa e algo mais leve: uma omolete, um queijo fresco, croquetes, pasteis ou um petisco. Desta vez foi um petisco só para nós os dois, pois as miudas não gostam. Que chatice :) Para elas foi uma omolete. 
INGREDIENTES: Camarões congelados descascados Alho em pó Azeite Pimenta Molho inglês Sal

Descongele os camarões.
Numa frigideira coloque o azeite, o alho em pó, a pimenta, o sal e umas gotas de molho inglês. Deixe aquecer. Junte os camarões e deixe-os fritar até o molho ficar apurado.
Sirva bem quente acompanhado de pão

Eu não sou muito apreciadora de fruta, confesso. Mas uma das maneiras que adoro é maçã reineta assada. E tem de ser reineta, se for de outra qualidade qualquer já não gosto muito. Esquisitinha eu! lol
INGREDIENTES:
Maçãs reinetas
Açucar
Manteiga
Canela
Vinho do Porto



Lave muito bem as maçãs e retire-lhes o caroço. Coloque-as num pirex e encha o buraquinho com açúcar,  polvilhe com canela e disponha uma nozinha de manteiga no topo de cada uma. Deite com um pouco de vinho do porto, de forma a tapar o fundo todo do pirex e polvilhe com um pouco de açúcar para caramelizar ligeiramente. 
Leve a assar em forno pré-aquecido a 200 ºC até a pele abrir.