Sabores Aconchegantes

Descobri esta receita no blog As Receitas lá de Casa e assim que a vi, pensei que teria de a experimentar. Fiquei curiosíssima com a particularidade em que o bolo "engole" o pudim e depois, como por artes mágicas, depois de tudo cozido, o bolo e o pudim estão separados como se tivessem sido feitos um de cada vez e colocado um em cima do outro. Na verdade, muitos dos convidados da festa pensaram que efectivamente tinha sido feito desta maneira. E ficaram admirados quando expliquei como realmente foi feito e eu continuo sem saber a explicação científica para isto acontecer.
Confesso que estava com algum receio que a coisa me saísse mal. Ainda mais porque era um bolo para a festa de aniversário da pequena e se corresse mal, já não havia volta a dar. Ainda apanhei um pequeno susto quando voltei a forma pela 1ª vez no prato - O bolo não saiu! - Depois com uma faca lá passei a toda a volta na forma e voltei a voltá-lo no prato e saiu perfeitinho. Fiquei tão contente, parecia uma …

Esta pequena delicia foi feita de improviso. 
Tudo começou este fim de semana quando o meu vizinho da frente nos veio trazer um balde cheio de belos morangos biológicos, sem uma gotinha de inseticida. Digam lá se não são apetitosos? 


Acreditem que são mesmo uma delicia! Eu, que não sou apreciadora de fruta e raramente como um morango simples, pois por norma, ou são azedos ou não têm gosto nenhum, comi uma dúzia de rajada.
Ora quando vi estes morangos maravilhosos pensei logo que os teria de pôr aqui no blog, mais que não fosse só pela delicia que eram assim simples. Mereciam efectivamente um lugar de destaque.
Como desculpa esfarrapada para os colocar aqui pensei numa salada de morangos. Sim, sim, eu sei, toda a gente sabe fazer uma salada de morangos. Mas, digam lá se não comiam já uma tacinha?

Mas, lá quis a inspiração dar um toque um pouco mais sofisticado à coisa. E assim surgiu esta receita  por culpa de me sobrar massa folhada do jantar (fiz folhadinhos de salsicha). Achei que …

Este foi um dos bolos de sucesso da festa da pequena. Ficou simplesmente divinal!

A receita foi tirada do blog Fabrico Caseiro.

Ingredientes:
Bolo (fazer 2 vezes - 2 camadas)
3 ovos
125 g de açúcar
60 g de margarina derretida
1 limão (sumo e raspa)
200 g de farinha
1 c. chá de fermento em pó

Calda de Açúcar
2 dl de água
100 g de Açúcar

Mousse de Chocolate Branco
100 g de chocolate Branco (usei Pantagruel)
200 ml de natas para bater
1 c. sopa de sumo de limão
1 clara de ovo
1 colher de sopa de açúcar

Recheio e decoração
500 g de morangos




Mousse de Chocolate Branco
Começar primeiro pela mousse para ter tempo de ir ao frigorífico.

Derreter o chocolate branco em banho-maria. Quando estiver derretido juntar meio pacote de natas e o sumo de limão. Mexer bem até a mistura ficar brilhante. Retirar do calor e deixar arrefecer.
Entretanto bata a clara em castelo e depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
À parte bata as restantes natas até ficarem presas e junte-as cuidadosamente à clara e ao…

E finalmente, o bolo de aniversário da festa de sábado!
Só o consegui o colocar hoje porque, aqui a florzinha de estufa (leia-se EU), apanhou uma ligeira aragem no fim da festa e apanhei uma gripe de caixão à cova. Estive 2 dias de cama, a dormir literalmente, parecia que estava drogada, cheia de dores de cabeça e corpo. Na terça já estava melhor e hoje já só tenho uma ligeira tosse. Nunca tal me aconteceu. Por norma é nariz entupido e tosse. Mas, adiante.
A festa correu muito bem e a Princesa Pequena adorou. O bolo foi a minha primeira experiência com buttermilk e adorei. Vou repetir com toda a certeza. O bolo ficou muito fofinho e nada seco.
Ingredientes: 5 ovos 230 g de farinha 210 g de açucar 1 colher de chá de fermento em pó 1 chav de buttermilk*
*Buttermilk - juntar 1 chávena de leite com 1 colher de sopa de sumo de limão. Mexe-se muito bem e reserva-se por 10 minutos.


Pré-aqueça o forno a 180ºC
No copo da bimby coloque os ovos com o açúcar e programe 5 min /temp 37º / Vel 4. Qu…

Este foi o bolo que fiz para a pequena levar hoje para a escolinha para comemorar o seu aniversário com os coleguinhas da pré. Só foi hoje, porque ela queria que eu fosse impreterivelmente e como eu tirei o dia de férias para preparar a festinha de sábado aproveitei, pois não se pode estar sempre a faltar ao trabalho :p. 
Por norma este é o bolo que faço para esta ocasiões porque é um bolo muito fácil de fazer e que fica com uma textura muito similar ao bolo de iogurte, mas muito maior, e todos os miúdos adoram. Para estas idades (até 5/6 anos) não costumo levar bolos com creme, porque poderá haver crianças que não gostem (tenho uma assim em casa - a minha mais velha). 
Para decorar opto pelas gomas, que lhe dão um ar colorido e divertido e são raras as crianças que não gostam. E mesmo que não gostem, podem facilmente comer o bolo sem a goma :)

INGREDIENTES:
6 ovos
3 chav de açucar
3 chav de farinha
1 c. de chá de fermento
1 chav de leite
1/2 chav de óleo

Bata os ovos com o açúcar muito bem.…

Foi o nosso jantar de ontem para festejar o aniversário da pequena.
Aproveito também esta receita para participar no desafio "Escolha do Ingrediente do blog Tertúlia da Susy, que este mês tem como blog anfitrião A Madeirense Carla Sofia e o ingrediente é Carne de Porco.
Peço desculpa desde já, mas não consegui tirar a foto do prato, porque a "piquena" estava super impaciente para despachar o jantar, para poder soprar as velas e principalmente abrir as prendas :) Com dificuldade e sob pressão constante lá consegui tirar umas fotos ao tabuleiro lol
INGREDIENTES (6 Pessoas): 6 tiras de entrecosto 3 colheres de sopa de massa de pimentão 6 dentes de alho Louro 1 dl de vinho branco 1 Limão 1 Lata de ananás Batatas para assar Sal


De véspera  coloque numa tigela a massa de pimentão, o sal, os alhos esmagados, o louro partido aos bocadinhos e o vinho. Misture bem. Barre o entrecosto com esta pasta e coloque-o num tabuleiro. Corte o limão às rodelas e disponha por cima da carne. …

Hoje a minha mais pequena fez 6 anos. E este foi o bolo que fiz para festejarmos o seu aniversário.
Era para o ter colocado aqui ontem, para celebrar o World Baking Day, apesar de não ter recebido o convite, mas como achei a iniciativa engraçada, queria participar. Mas,... esqueci-me! Ups! 
Como a mais velha não aprecia bolos com creme e por forma a que comesse bolo também não o recheei por dentro. Só o cobri por fora a pedido da aniversariante. A restante decoração ficou a cargo das miúdas.
INGREDIENTES: 2 dl de natas 5 ovos 300 g de farinha 250 g de açucar 1 iogurte natural 1 c. de chá de fermento em pó 1 pitada de sal
Doce de Ovos 75 g de agua 185 g de açucar 6 gemas (ovos L)



No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e programe Temp 37ºC / Vel 4 / 5 min. Quando terminar volte a programar Vel 4 / 5 min
Junte o iogurte e as natas e programe 30 seg / vel 4. Junte a farinha com o fermento e o sal e envolva bem na vel. 4.
Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com f…