Sabores Aconchegantes

No sabado, tivemos de surpresa uns amigos cá em casa. Como chegaram já perto da hora do lanche, não tive tempo de fazer um bolo e nem tinha ido às compras. "E agora?" Pensei eu. "O que vou oferecer para o lanche?" Fiz uma pesquisa na net, à procura de algo que fosse rápido de fazer e descobri estes scones no site do Mundo das receitas Bimby . São super fáceis e rápidos de fazer e muuuuito bons. De tal forma, que tive de repetir a dose no domingo :) Podem-se comer com manteiga, fiambre, queijo, doce, ou mesmo sem nada. Ingredientes: 250 g farinha 30 g manteiga 50 g açúcar 100 g leite 1 ovo 2 c. chá de fermento em pó p/ bolos 1 pitada de de sal Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque no copo da bimby todos os ingredientes e programe 15 seg/vel 6. Num tabuleiro de ir ao forno, forrado com um tapete de silicone, deite colheradas de massa. Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Este foi o bolinho que fiz para o aniversário da minha sogra. Desta vez resolvi só fazer com cobertura sem rechear, para variar um pouco. Ficou muito bom e muito fofinho e foi aprovado por todos. INGREDIENTES  5 ovos 225 g de açúcar 2,5 dl de natas 200 g de farinha 50 g de maisena 1,25 dl de óleo 2 gotas de baunilha 1 c de chá de fermento Decoração: 2 dl de natas frescas 3 c sopa de açucar Cerejas cristalizadas No copo da bimby coloque os ovos com o açucar e programe 5 min / Temp 37ºC / Vel 4. Quando terminar volte a programar 5 min / Vel 4. Junte as natas e programe 30 seg / Vel 4. De seguida junte as farinhas e o fermento, alternando com o oleo, batendo durante alguns segundos na vel 4, até envolver bem. Por fim junte a essência de baunilha e bata mais alguns segundos. Verta o preparado numa forma sem buraco, untada e polvilhada de farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Quando estiver cozido, retire, desenforme-o e deix...

Este foi o bolo de aniversário do pai cá de casa. É o bolo preferido dele :) Ingredientes 6 ovos 250 g de açúcar 1 dl de calda de ananás 250 g de farinha 1 c chá de fermento Recheio e Cobertura: 1 lata de ananás 2 pacotes de natas Frescas Longa Vida 3 colheres de sopa de açucar Bimby: No copo da bimby coloque os ovos e o açucar e programe 6 min / Temp 37ºC / Vel 4. Quando terminar volte a programar 6 min / Vel 4. Junte a calda de ananás e programe 30 seg / Vel 4. Por fim junte a farinha e o fermento e programe mais 30 seg / Vel 4 Deite a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Quando estiver cozido retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Bata as natas com o açucar até estarem bem firmes. Corte o bolo ao meio e cubra uma metade do bolo com as natas e cubra com ananás cortado aos pedaços. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com as restantes natas e decor...

E finalmente o 3º bolo da princesa! O bolo da festa. Ela ajudou-me a decorá-lo. Eu fiz a boneca e ela fez o resto. Tem jeitinho, a miúda! :) Estas semanas foram muito atribuladas e intensas, pois alem da princesa maior, fizeram anos o pai cá de casa, a minha mãe e a minha sogra. Além disso ainda houve jantares e almoços com amigos. Ufa! Tem sido cá uma azáfama e correria... Nem consegui tirar fotos a quase nada do que fiz e do que queria, para depois colocar aqui. Uma das fotos que me falhou foi a do bolo por dentro :( Ingredientes: Massa (para cada Bolo): 9 ovos 300 g de açúcar 260 g de farinha 40 g de chocolate em pó 1 c. chá de fermento em pó Recheio (receita a dobrar) 2 latas de leite condensado cozido  100 g de chocolate em tablete Cobertura 200 g de chocolate em tablete 2 dl de natas Massa No copo da bimby coloque os ovos com o açúcar e programe 9 min / Temp. 37ºC / Vel.4. Quando terminar volte a programar 9 mi...