Sabores Aconchegantes

Para um lanche numa tarde fria :) Ingredientes: 5 ovos 230 g de farinha 210 g de açucar 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 chav de buttermilk* *Buttermilk - juntar 1 chávena de leite com 1 colher de sopa de sumo de limão. Mexe-se muito bem e reserva-se por 10 minutos. Pré-aqueça o forno a 180ºC No copo da bimby coloque os ovos com o açúcar e programe 5 min /temp 37º / Vel 4. Quando terminar volte a programar 5 min / Vel 4. Com a bimby sempre a bater na vel 4 adicione o buttermilk pela abertura do copo e deixe envolver durante cerca 30 seg. Por fim junte a farinha, o bicarbonato de sádio e o fermento e programe mais 30 seg / vel 4. Deite o preparado em forminhas de quques untadas e polvilhadas com farinha e leve ao forno a cozer.

A pedido das minhas pequenas fiz estes queques no sábado para o jantar cá em casa com os nossos primos. Na verdade, os queques foram mais para as pequenas (as nossas e as deles).  Nós, os grandes, comemos leite creme e uma óptima tarte de maçã feita pela D.  Ingredientes (24 queques): 5 ovos 220g de açucar 250 g de farinha 2,5 dl de leite 1dl de oleo 1 c cha de fermento Pepitas de chocolate   Bimby: Pré-aqueça o forno a 180ºC. No copo da bimby coloque os ovos e o açucar e programe 37ºC / 5m / vel. 4. Depois volte a programar 5m / vel. 4 Junte o leite, e por fim, a farinha com o fermento e o óleo, alternadamente, batendo sempre na vel. 4. Coloque a massa em forminhas de queques e por cima coloque pepitas de chocolate a gosto. Leve ao forno entre 10 a 15m. Tradicional: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Na batedeira bata as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado. Junte o leite, e depois, a farinha com o fermento e

E hoje foi o Dia da Mãe, comemorado com muito entusiasmo pelas minhas filhotas, que andavam ansiosas por este dia. Assim que acordaram (8h da manhã, ninguém merece!)  quiseram logo dar as prendinhas que fizeram na escolinha: uma bolsa para guardar as minhas coisas, da mais velha, e um avental, da mais nova. E claro, que aqui mãe babada, adorou as prendinhas :) Para comemorar, nada como uma coisinha doce. E já que tenho ainda um pote cheio de chocolate de leite dos ovos, galinhas e coelhos da Páscoa (é verdade, ainda por aqui anda muito chocolate) , resolvi experimentar fazer uns queques de chocolate de leite. Ficaram mesmo ao gosto das pequenas, bem fofinhos e apenas com um ligeiro sabor a chocolate. INGREDIENTES (22 unid): 4 ovos 180 g de açúcar 75 g de chocolate de leite 200 g de farinha 1 dl de óleo 1 c de chá de fermento Pré-aqueça o forno a 180ºC. Derreta em banho-maria o chocolate de leite com uma colher de sopa de água. Reserve. No copo da bimb

Nestes dias festivos a minha mais velha pediu-me para fazer queques. Eu inspirei-me no bolo de iogurte e experimentei fazer queques de nata. Foram um sucesso! INGREDIENTES (18 unid): 4 ovos 180 g de açúcar 2 dl de natas 200 g de farinha 1 dl de óleo 1 c de chá de fermento No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e programe 4 m / Vel 4 / Temp 37ºC. Volte a programar mais 4 m / vel 4. Programe 1 m / vel 4 e com a bimby a bater junte as natas e o óleo.  Por fim junte a farinha e o fermento e bata durante alguns segundos na vel 4. Num forma de queques (usei de silicone) coloque as forminhas de papel e deite a massa, enchendo-as cerca de 2/3 e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Estes queques foram um teste para as festas de aniversário das minhas princesas. Pesquisei na net e descobri este video http://www.youtube.com/watch?v=ekRLHzZ0JBk  a explicar como se faz. Como nunca fiz pasta americana, e com tanto que fazer para o natal, resolvi não me meter para já nisto e optei por substituir por pasta de amêndoa comprada. Achei, e não me enganei, que o resultado seria semelhante. Decorei uns 3 ou 4 queques para explicar às miudas como se fazia e o resto foi decorado por elas. Foi uma diversão e os queques foram um sucesso :) Ingredientes: 4 ovos 1 cháv de chocolate em pó 1 cháv de óleo 1 cháv de leite 1 cháv e ½ de açucar 2 cháv de farinha Pasta de amêndoa Pepitas de chocolate (para os olhos) Bata os ovos com o açucar muito bem. Junte o chocolate e, posteriormente, o óleo e a farinha alternadamente. Por fim junte o leite morno. Leve ao forno pré-aquecido em forminhas de queques. Depois de cozidos deixe arrefecer e decore a