Empadão de Atum

Vocês  acreditam que foi a primeira vez que fiz esta receita?  

Pois é verdade, nunca me tinha ocorrido fazer algo tão simples. Dah! 

E digamos que descobri a pólvora quando uma colega mencionou que ia fazer empadão de atum para o jantar.  E eu pensei: "Ora aqui está algo que tenho de experimentar!"

Na correria do dia à dia, às vezes faltam-nos ideias para as refeições diárias e muitas vezes acabamos por fazer sempre o mesmo. No entanto, por vezes basta alterar pequenas coisas e já temos algo de diferente, sem grandes dificuldades acrescidas. 

Aqui fica a minha versão:

Ingredientes:

3 latas de atum

3 ovos

1 cebola 

3 dentes de alho

Azeite 

Polpa de tomate 

1 kg de batata

350 g de leite

50 g de margarina 

Sal

Pré-aqueça o forno a 180ºC. 

Abra as latas de atum e escorra o óleo.  Reserve.

Coza os ovos. Reserve.

No copo da bimby coloque a cebola, os alhos picados e o azeite e programe 5 m / Vel. 1 / Temp. 100ºC. 

Junte a polpa de tomate e programe 1 m / vel. 1 / Temp. 100ºC. Triture tudo. 

Junte o atum e programe 5 m / Vel. 1 / Temp. 100ºC.  Reserve.

No copo da bimby coloque as batatas cortadas em cubos, o leite e o sal e programe 30 m / 90ºC / Vel.1.  Adicione a margarina e programe 30 seg / Vel. 4.

Num pirex coloque metade do puré, por cima coloque o atum. De seguida coloque os ovos cortados às  rodelas e cubra com o restante puré.  Pincele com a gema de ovo e leve ao forno até ficar douradinho.