Biscoitos com Canela

Esta receita não foi feita por mim, mas sim pela minha mais velha, que tem 8 anos. 

Ela e a irmã sempre adoraram ajudar-me na cozinha, mas nunca fizeram nada sozinhas. Ontem ficaram cá em casa com os meus pais e à tarde a miúda meteu na cabeça que queria fazer umas bolachas sozinha. Foi à net pesquisar (já está muito sabidinha!) e escolheu esta receita. Depois a avó apenas lhe colocou os ingredientes necessários na bancada. A miúda pesou, juntou, amassou e deu forma aos biscoitos - A minha mãe confessou-me que ficou muito admirada de ela conseguir amassar. Quando viu a receita já se estava a ver a amassar, mas afinal enganou-se :)

Só a parte de cozer é que ficou por conta da avó, mas como a minha mãe não sabia mexer no forno resolveu cosê-los numa assadeira que tenho cá em casa. Por isso é que ficaram assim um bocadinho chamuscados - nota mental: ensinar a minha mãe a mexer no forno

A minha Princesa estava tão feliz e orgulhosa por ter feito tudo sozinha! E eu também fiquei pois claro!

E não é que ficaram mesmo bons? A irmã e o avô quase os devoraram todos. Mais um bocadinho não tinha biscoitos para tirar fotos quando cheguei a casa para registar este marco. Tenho cozinheira :)

E claro que sua primeira receita tinha que ter honras especiais aqui no blog. Ficou radiante quando lhe disse que iria publicar no blog a sua receita :)

Ingredientes:
300 g de farinha
150 g de açúcar amarelo
1 colher de sopa de canela (mal cheia)
100 g de vaqueiro
2 ovos

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Misture a farinha com o açúcar amarelo e a canela. Junte a vaqueiro cortada aos bocados e trabalhe os ingredientes com as pontas dos dedos até ficarem com um aspecto de areia grossa.

Adicione os ovos e amasse até todos os ingredientes estarem ligados. 

Faça bolinhas achatadas com a massa ou molde no formato que pretender. 

Disponha os biscoitos num tabuleiro de silicone, ou caso não tenha, num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, e coza durante 15 m no forno.

Fonte: http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/2703/biscoitos-com-canela