Sabores Aconchegantes

Feijoada? Nesta altura? Pensam vocês. Eu sei que é mais um prato de inverno, mas há muito tempo que não fazia e confesso que me deu vontade. Na verdade com este tempo de outono / inverno que tem estado ainda sabe bem estas refeições mais aconchegantes.  Ingredientes: 500 g de feijão manteiga 2 c sopa de azeite 1 folha de louro 2 línguas de porco 1 chouriço 2 cenouras 1 batata grande 1 cebola 1 dente de alho 2 tomates Prepare as línguas da seguinte forma: Retire as cartilagens mais grossas e coloque as línguas de molho em água fria e esfregue-a fortemente com as costas da lamina da faca.   Coza o feijão com as línguas e com o chouriço na panela de pressão em água e sal. Quando estiver cozido, retire a pele às línguas, apare a ponta e corte-as às fatias. Retire também a pele ao chouriço e corte-o às rodelas. À parte coza as cenouras e a batata cortadas às rodelas em água temperada com sal. Pique a cebola e aloure-a no azeite. J

Este foi o 2º bolo de aniversário da princesa pequena. Foi o bolo que fiz para festejar no próprio dia em casa, ao jantar com os avós. O recheio desta vez foi feito com chocolate de leite, para dar vazão aos quilos de ovos da Páscoa que tenho cá por casa e que as miúdas não comem. Vocês nem imaginam a quantidade de chocolate que anda nesta casa! Em baixo está a única foto que tirei a uma fatia de bolo. Não é efectivamente a melhor foto, mas serve para terem uma ideia do interior. Com a excitação da pequena, confesso que até me esqueci de tirar uma foto como deve ser. Ingredientes: Bolo: 4 ovos 1 iogurte natural  3 medidas de iogurte de açúcar 3 medidas de iogurte de farinha 1 medida de iogurte de óleo 1 c de sobremesa de fermento Recheio: 2 ovos 125 g de açúcar 125 g de margarina 125 g de chocolate de leite 1 gota de essência de baunilha Bolo: No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e programe Temp 37ºC / Vel 4 / 4 min. Quando termi

A minha Princesa Pequena fez ontem 7 anos! Está cada vez mais crescida e mais independente. É uma delicia vê-las crescer. :) Claro que o tema da festa tinha de ser a Violeta. Para não variar, as minhas miúdas adoram a Violeta. Este foi o bolo que fiz para a escola. Ingredientes: 6 ovos 3 chav de açúcar 3 chav de farinha 1 chav de leite 1/2 chav de óleo 1 c sobremesa de fermento Recheio : Doce de Ovos No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e programe 6 min /Vel 4 / temp. 37ºc. Quando terminar, volte a programar 6 min /Vel 4. De seguida, programe na vel 4 / 1m e deite pelo bucal o leite e o óleo. Por fim, junte a farinha e o fermento e envolva durante 30 seg na vel 4. Deite o preparado numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 50m. Quando o bolo estiver cozido (faça o teste do palito), retire-o para fora e deixe arrefecer. Assim que estiver frio, corte-o ao meio e b

Adoro doce de ovos, quer seja em bolos e tortas quer seja em doce de colher. Esta receita, na minha opinião, serve perfeitamente para as duas versões.  Desta vez, foi utilizado para rechear o bolo de aniversário que a princesa pequena levou hoje para escola. Resolvi colocar a receita à parte pois é mais fácil de identificar para situações futuras, quer para mim, quer para quem me acompanha. No próximo post virá então o bolo :) Ingredientes: 150g agua 375g de açucar 12 gemas (ovos L) Colocar todos os ingredientes no copo da bimby com a borboleta, programar 10m, vel.1, temperatura Varoma. Depois de pronto, envolver 2/3 segundos na vel. 4. Deixe arrefecer.

Olá, olá! Ora, cá estou eu mais uma vez. Meu Deus! Este cantinho está mesmo cheio pó e de teias de aranha! Esperem só um pouco... É só mais um bocadinho aqui... E aqui... E pronto, já está com melhor aspecto. :) Vamos lá ver se agora consigo manter o blog mais arejado. Ultimamente, a coisa não tem sido fácil. E tempo e paciência para aqui vir tem sido muito pouca, confesso. Mas, espero que a partir de agora consiga ser um pouco mais assídua. Até porque tenho algumas receitas "em atraso", pois apesar de não vir aqui, tenho continuado a tirar fotos das coisinhas que vou fazendo. Exemplo disso é este franguinho, que já fiz à alguns dias, mas só agora dá o ar da sua graça. Ingredientes: 2 kg de de frango 4 c de sopa de mostarda 4 c de sopa de Molho de soja 8 c de sopa de água 4 c de sopa de sumo de limão 4 c de sopa de mel 4 c de sopa de azeite 1 c de  café  de massa de alho Pré-aqueça o forno a 200ºC Misture todos os temperos numa tigela e envo