Avançar para o conteúdo principal

Frango Caseiro Assado com Mangericão



A minha sogra deu-nos à algum tempo um frango caseiro que eu ainda não tinha feito porque o meu marido não é apreciador de frango caseiro por a carne ser mais rija. Foi então que me lembrei de pesquisar na net e descobri que se colocarmos uma colher de chá de fermento royal no tempero que ajuda a amaciar a carne. Resolvi experimentar e efetivamente a carne ficou mais macia e o frango ficou optimo.




Ingredientes:
1 Frango caseiro partido aos pedaços
8 dentes de Alho partidos
2 folhas de Louro
4 colheres de sopa de massa de Pimentão
1 c sopa de Mangericão
1 c de chá de fermento royal
1/2 caldo carne
Sal e Pimenta q.b
Azeite a gosto
Margarina


Misture numa taça os alhos picados, a massa de pimentão, o louro picado, o mangericão, o fermento, sal e pimenta. Tempere o frango, directamente no tabuleiro onde irá ao forno, com esta mistura e deixe marinar de um dia para o outro no frigorífico.

Na hora de levar ao forno, distribua nozinhas de margarina, regue tudo com um fio de azeite e com o caldo de carne, desfeito em 1/2 litro de água quente. Agite o tabuleiro para que tudo se misture e leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 1 hora.

Sirva com batatas fritas e salada.
Etiquetas:

Comentários

  1. Formiguinha27 de julho de 2014 às 22:26

    Olá:)

    Eu adoro frango caseiro e o teu ficou delicioso. Tão bom! Vou experimentar também usar fermento para amaciar a carne:)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Ana Alves28 de julho de 2014 às 20:08

    Ora aí está uma sugestão a que eu não digo que não.

    Ficou perfeito e com a dica do fermento... parabéns e obrigada pela partilha.

    ResponderEliminar
  3. Lia Lemon and Vanilla11 de agosto de 2014 às 10:43

    Que aspecto magnífico e delicioso!!
    Adoro!
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Choco Estufado com Ervilhas e Batatas

Já não fazia esta receita à imenso tempo. Na roda viva que é o dia a dia a falta de inspiração impera  e acabamos por cair sempre nos mesmos menus, esquecendo-nos de outros tão simples como este.   INGREDIENTES: 700 tiras de choco 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de azeite 1 Lata de tomate pelado 1/2 pimento vermelho 1 dl de vinho branco 2 cenouras médias 100 g de ervilhas congeladas 6 batatas Num tacho refogue a cebola e os alho bem picados com o azeite. Quando a cebola estiver macia junte a lata de tomate pelado e o meio pimento vermelho às tiras. Deixe refogar mais uns minutos. Triture tudo com a varinha. Corte as tiras de chocos em cubos e junte ao refogado. Regue com o vinho branco, tempere com o sal e deixe cozer cerca de 15m. Junte as ervilhas e as cenouras cortadas aos cubos e coza durante mais 10m. Por fim junte as batatas cortadas aos cubos, rectifique os temperos e coza durante 15 m.
29 comentários
Ler mais

Língua de Porco com Ervilhas

Ora aqui está um prato que já não fazia há algum tempo: Língua estufada. Desta vez resolvi juntar-lhe umas ervilhas. Por norma faço estufada só no molho de tomate ou em feijoada. As ervilhas deram mais cor e sabor ao prato. Ficou aprovado. INGREDIENTES: 3 línguas de porco Azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 100 g de tomate pelado 2 colheres de sopa de polpa de tomate 2,5 dl de vinho branco Ervilhas q.b. Sal q.b. Puré de Batata 1 kg de Batatas 350 g de leite 50 g de margarina sal . Coloque as línguas num tacho com água a ferver durante alguns segundos, retire-as e raspe-as bem raspadinhas.  Num tacho, leve ao lume o azeite, a folha de louro, a cebola e os alhos picados. Quando a cebola estiver lourinha, junte o tomate pelado e a polpa de tomate e deixe refogar mais uns minutos. Junte as línguas ao refogado, o vinho branco, água e sal. Deixe estufar durante 1 hora. Junte as ervilhas e deixe cozinhar mais 15 minutos. ...
21 comentários
Ler mais

Sopa de Beringela

Por norma cá em casa há sempre sopa, mais que não seja para as miúdas. Não é obrigatório comerem todos os dias, mas tento que comam sopa na maioria deles. Ora, isso implica fazer 2, às vezes 3 sopas, por semana.  Eu sei que há quem faça uma panela de sopa para a semana - é muuuuito mais prático. Mas cá em casa é tudo muito enjoadinho lol. O marido e as filhas adoram sopa, mas após comer 2 vezes a mesma sopa já não querem mais. Eu, confesso, não sou apreciadora de sopas - Há 2 ou 3 que me sabem divinamente, as restantes comem-se, por isso repetir muitas vezes a mesma sopa também não me agrada muito :p.  Logo, não há inspiração que aguente! Numa tentativa de variar e de agradar a todos, principalmente as miúdas, resolvi fazer sopa de beringela e  não é que ficou muito saborosa e aveludada? Aprovadíssima por todos, até por mim, imaginem :) INGREDIENTES: 1 Beringela pequena 1 cebola 1 cenoura ...
7 comentários
Ler mais