Pavê de Chocolate

Olá! Olá!

Há tanto tempo que não venho aqui, Meu Deus!!!

É facto que tenho andado sem muita vontade de cozinhar e muito menos de postar. O que se pode comprovar pelas ultimas postagens – Mesmo básicas!!! LOL

Porém, não quero deixar morrer o blog. Na verdade penso regularmente nele e em postagens que gostaria de fazer, tenho sempre mil ideias – pô-las em prática é que é mais difícil pois a disponibilidade para o fazer é praticamente nula.

Mas, quero ver se dou a volta aqui ao estaminé e recomeçar com o blog. Pelo menos vou tentar :P.

E para reinicio, nada melhor que uma coisinha doce. Foi a primeira vez que fiz e foi um sucesso! Desapareceu num piscar de olhos :)

Pavê é um doce de origem francesa e seu nome deriva de uma palavra francesa - Pavage, que significa "pavimento". É feito em camadas alternadas de biscoito e creme.

Ingredientes:

Base:

1 chávena de leite

3 colheres de sopa chocolate em pó (usei Nesquik)

1 pacote de biscoitos la reine

Creme:

1 lata de leite condensado Nestlé

1 e 1/2 lata de leite

3  gemas

1 colher (sopa) de amido de milho (Farinha Maizena)

1 tira de chocolate de leite partido aos bocadinhos (usei Tablete Nestlé Classic Chocolate de Leite)

      

Cobertura:

3 claras  em neve

1 pacote de natas frescas (tipo Longa Vida)

 2 colheres (sopa) de açúcar

1 tira de chocolate de leite partido aos bocadinhos

Base:

Num recipiente, misture o leite com o chocolate em pó e molhe os  biscoitos la reine e disponha-os numa travessa. Reserve.

Creme:

Leve em lume brando o leite condensado, as gemas e o leite com o amido de milho dissolvido. Mexa com a vara de arames, sem parar, até engrossar. Deixe arrefecer até ficar morno e coloque sobre a camada de biscoitos la reine. Espalhe o chocolate partido sobre a camada de creme.

  

Cobertura:

Bata as claras e depois junte o açúcar até formar um suspiro bem firme. Reserve

Bata as natas até ficarem firmes. Misture-as delicadamente às claras batidas e coloque sobre a camada anterior. Espalhe novamente chocolate partido sobre a camada de creme.

Leve ao frigorífico até o momento de servir.