Bolachas da Páscoa

Hoje quando as pequenas chegaram a casa da escola, traziam um recado: "Mãe, amanhã vamos fazer um lanche com todas as turmas e por isso temos que levar alguma coisa. Nós queremos levar bolachas, mas daquelas a imitar os ovos da Páscoa, assim coloridas. Fazes?" Isto dito com um sorriso radiante e expectante.

E o que é que a mãe faz? Após uns segundos a gritar para dentro "WHAT?! Vocês querem o QUÊ? Para QUANDO?", respiro fundo e deito mãos à obra. Fazer o quê, com aquelas carinhas fofas a olhar para mim?

Uma rápida pesquisa na net (abençoada a pessoa que inventou esta coisa lol) descobri estas bolachinhas. A massa rendeu cerca de 55 bolachas e o glacé deu para 32 bolachas. Deixei as restantes bolachas sem decoração, pois há sempre crianças que não gostam disto.

Ingredientes:
Glacé:
1 clara
220g de açucar
2 gotas de limão


Massa
120g açúcar
3 gotas de essência de baunilha 
1 ovo
150g margarina
300g farinha
1 c. café fermento em pó

Glacé 

Coloque no copo todos os ingredientes para o glacé e programe 20 seg/ Vel 6. Retire e reserve.

Massa

Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes da massa e programe 2 Min/ Vel 6.

Deixe repousar 30 minutos e, seguidamente, faça bolinhas, coloque-as no tabuleiro de silicone e espalme-as dando-lhes uma forma oval e pincele com o ovo batido.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 10 a 15 minutos. Quando terminar retire e deixe arrefecer.

Encha o saco de pasteleiro com glacé e decore a gosto. Deixe secar.