Leite Creme

Ainda nestes dias festivos fiz para sobremesa Mousse de Chocolate e Leite Creme. Confesso que a minha primeira ideia para a 2ª sobremesa não era esta, mas devido a alguns contratempos não tive tempo de fazer  o que queria. Depois o tempo e a vontade já não eram os mesmos e acabei por me decidir pelo leite creme que é muito fácil e rápido de fazer. Ninguem reclamou a troca :)

A receita é do livro da Bimby - Receitas Essenciais.

INGREDIENTES:

1000 g de leite

6 gemas de ovo

200 g de açúcar

40 g de maisena ou 60 g de farinha (usei maisena)

casca de 1 limão, só a parte amarela

canela em pó para polvilhar

No copo da bimby coloque todos os ingredientes pela ordem indicada excepto a casca de limão e programe 15 seg / vel 3 1/2.

Adicione a casca de limão e programe 12 m / 90ºC / Vel 2 1/2. Retire a casca do limão e deite de imediato numa travessa.

Deixe arrefecer e polvilhe com canela (eu não tenho o ferro para queimar o açúcar por isso substituí o açúcar mascavado por canela).