Almôndegas II

As minhas miúdas adoram almôndegas. Desta vez fiz ligeiramente diferente e também ficaram óptimas :)

INGREDIENTES:

Para as Almôndegas:

500 g de carne picada

1 dl de leite

50 g de sobras de pão

50 g de chouriço

1 ovo

salsa picada

sal

pão ralado

Para o Molho:

1 cebola

1 dente de laho

100 g de tomate pelado

azeite

1 dl de vinho branco

2,5 dl de água

Numa taça coloque o leite e as sobras de pão. Reserve.

Pique o chouriço. Junte a carne, a salsa e o pão demolhado e envolva bem. Adicione o ovo e tempere com sal. Amasse tudo muito bem. Forme bolinhas e passe-as pelo pão ralado. Reserve.

Num tacho leve a cebola, o alho e o azeite ao lume e deixe alourar. Junte a polpa de tomate e deixe apurar mais um pouco. Se preferir, faça como eu, e triture tudo com a varinha mágica.

Junte a água, o vinho e as almôndegas. Deixe cozer durante cerca de 20m. Sirva com esparguete.