Por norma cá em casa há sempre sopa, mais que não seja para as miúdas. Não é obrigatório comerem todos os dias, mas tento que comam sopa na maioria deles. Ora, isso implica fazer 2, às vezes 3 sopas, por semana.
Eu sei que há quem faça uma panela de sopa para a semana - é muuuuito mais prático. Mas cá em casa é tudo muito enjoadinho lol. O marido e as filhas adoram sopa, mas após comer 2 vezes a mesma sopa já não querem mais. Eu, confesso, não sou apreciadora de sopas - Há 2 ou 3 que me sabem divinamente, as restantes comem-se, por isso repetir muitas vezes a mesma sopa também não me agrada muito :p.
Logo, não há inspiração que aguente!
Numa tentativa de variar e de agradar a todos, principalmente as miúdas, resolvi fazer sopa de beringela e não é que ficou muito saborosa e aveludada? Aprovadíssima por todos, até por mim, imaginem :)
INGREDIENTES:
1 Beringela pequena
1 cebola
1 cenoura
1/2 courgette
3 batatas médias
Azeite
Sal
No copo da bimby, coloque todos os ingredientes e programe 25m / vel 1 / Temp. 100 ºC
Quando terminar, triture tudo avançando progressivamente na velocidade 5 / 7 / 9 - Por norma deixo em cada velocidade 15 s. dado que cá em casa, se é sopa passada, não gostamos de sentir mesmo nada :)
Este creme deve estar uma delicia!
ResponderEliminarBjs
Nunca comi creme de beringela, mas confesso que ficou com um aspecto muito bom!
ResponderEliminarBjs
Paula
parece veludo :) deve ser mesmo cremoso!
ResponderEliminarbeijinhos e bom fim-de-semana
Olha que coisa boa!!!! Nunca fiz sopa de beringela!!!! Parece-me muito bem :))
ResponderEliminarBeijinho doce e bom fim de semana !
CC,
ResponderEliminarConheço mais enjoadinhos assim ! :)))
A tua sopa está com uma cor tão linda e ficou bem cremosa, ao que me parece...
Nunca fiz com beringela, mas devo gostar imenso, adoro beringelas ! :)
Beijinhos, bom fim de semana
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Que creme fantástico e saudável.
ResponderEliminarkiss, Susana
Hoje vou experimentar creme de beringela, mas só vi esta receita depois de ter posto a minha na bimby. :) Apenas não coloquei a batata. o resto tudo igual. Veremos...
ResponderEliminarUm pormenor, acho que por erro ao escrever colocou passar a sopa nas vel erradas. Deveria estar 3, 5, 7. Como está, viola as regras de segurança da bimby. Qualquer conteúdo quente não deve ultrapassar a vel 7.
Bjinhos e boas sopas!