Queques de Chocolate de Leite

E hoje foi o Dia da Mãe, comemorado com muito entusiasmo pelas minhas filhotas, que andavam ansiosas por este dia. Assim que acordaram (8h da manhã, ninguém merece!) quiseram logo dar as prendinhas que fizeram na escolinha: uma bolsa para guardar as minhas coisas, da mais velha, e um avental, da mais nova. E claro, que aqui mãe babada, adorou as prendinhas :)

Para comemorar, nada como uma coisinha doce. E já que tenho ainda um pote cheio de chocolate de leite dos ovos, galinhas e coelhos da Páscoa (é verdade, ainda por aqui anda muito chocolate), resolvi experimentar fazer uns queques de chocolate de leite. Ficaram mesmo ao gosto das pequenas, bem fofinhos e apenas com um ligeiro sabor a chocolate.

INGREDIENTES (22 unid):
4 ovos
180 g de açúcar
75 g de chocolate de leite
200 g de farinha
1 dl de óleo
1 c de chá de fermento

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Derreta em banho-maria o chocolate de leite com uma colher de sopa de água. Reserve.

No copo da bimby coloque os ovos e o açucar. Programe Temp 37ºC / 4 min / Vel 4. Quando terminar volte a programar 4 min / vel. 4. 

Programe 1 min / Vel. 4, e com a bimby a funcionar, adicione o chocolate derretido e o óleo, gradualmente pela abertura. Por fim junte a farinha e o fermento e programe 30 seg / Vel. 4.

Numa forma para queques, coloque as forminhas de papel e encha-as até 2/3 de massa e leve ao forno a cozer durante cerca de 15 min.