Sopa de Espinafres

Sim eu sei que esta é uma sopa que todos sabemos fazer, mas é tão apreciada cá em casa que resolvi colocá-la aqui. Fica como sugestão para complementar uma refeição mais simples e rápida como uma omelete, um paté, etc naqueles dias em que não nos apetece ou não temos tempo de cozinhar. Cá em casa por norma ao domingo ao jantar há sempre uma refeição assim.  J

INGREDIENTES:

3 batatas

1 cebola

2 cenouras

Espinafres

1/2 nabo

3 quadradinhos de abobora

1 dente de alho

sal

azeite

No copo da bimby coloque as batatas, as cenouras, o nabo e a cebola em cubos, a abobora e o dente de alho, em água temperada com sal e azeite. Programe 100ºC / 25m / Vel 1.

Quando terminar, triture tudo avaçando progressivamente da vel 5 à vel 10. Rectifique o sal e junte os espinafres. Programe temp 100ºC / 20 m / Vel. 1.