Sonhos

Após ver em vários blogs sonhos, ou de abóbora ou de cenoura, fiquei com saudades de comer e resolvi fazer também. Sou uma invejosa :)

A minha ideia inicial era fazer sonhos de cenoura, mas quando fui ao meu livro de receitas buscar a minha receita de sempre, encontrei esta, que foi uma amiga da minha mãe que lhe deu para eu experimentar, e que eu ainda não tinha tido oportunidade. Foi desta :)

Ingredientes:
1 copo de água (2,5 dl)
Casca de 1 limão
1 Pitada de sal
100 g de manteiga
1 copo de farinha (igual ao de água)
5 ovos
Óleo

Num tacho, leve ao lume a água, a manteiga, as cascas de limão e o sal. Quando a manteiga estiver derretida (dissolvida) junte a farinha de uma vez só.

Em lume brando, mexa muito bem com a colher de pau até despegar do tacho. Retire do lume e retire as cascas de limão. Deixe arrefecer um bocadinho, mas mexendo sempre com a colher de pau.

Junte 1 ovo de cada vez, mexendo bem até ficar bem incorporado em cada adição.

Quando o óleo estiver quente, deite colheradas de massa e frite de ambos os lados. Retire e deixe escorrer o excesso de óleo.

Num prato coloque açúcar e canela e envolva bem e envolva os os sonhos nesta mistura.