Mousse de Chocolate

Esta receita foi-me dada pela minha querida tia Zélia, ainda eu era uma tennager. De vez em quando experimento outras, mas volto sempre a esta.

Simples, fácil e sempre um sucesso :)

INGREDIENTES:
5 ovos
5 c sopa de açúcar
1 c sopa de manteiga à temperatura ambiente 
150 g de chocolate culinária (por norma uso Nestlé)

Derreta o chocolate em banho-maria. 

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. 

Bata as claras em castelo.

Quando o chocolate estiver derretido junte-o de imediato ao preparado anterior, batendo sempre. Por fim junte as claras em castelo envolvendo com cuidado.

Leve ao frigorífico no mínimo 2 horas antes de servir.