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Tronco de Natal


INGREDIENTES:
Massa:
8 ovos
150 g de açúcar
50 g de manteiga
150 g de farinha de trigo

Creme:
2 c sopa de manteiga
50 g de manteiga sem sal
130 g de Chocolate para Culinária
3 gemas
100 g de açúcar pó
1 c sopa de vinho do Porto



Massa:
Bata muito bem as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado. Junte a manteiga derretida e a farinha. Bata as claras em castelo firme e envolva muito bem ao preparado sem bater.

Forre um tabuleiro grande (pode ser o do forno) com papel vegetal, bem untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deite a massa e leve ao forno a 200ºC cerca de 5 a 7 minutos. Retire e vire imediatamente sobre um pano húmido polvilhado de açucar, barre com o creme e enrole. Barre a torta com o resto do creme, corte os extremos e cole-os nos lados. Faça uns sulcos com um garfo para parecer um tronco de arvore.

Creme:
Bata o açucar com as gemas. Derreta o chocolate em banho-maria com as 2 c de sopa de manteiga. Retire do lume e adicione o açúcar em pó e as gemas. Bata o creme até estar fofo e perfume com o vinho do Porto. Por fim junte a manteiga sem sal, previamente trabalhada.
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Comentários

  1. Entre Tachos e Sabores28 de dezembro de 2012 às 10:06

    Bom dia :) Nunca me lembrei de fazer este doce tão tipico do Natal, mas com estas fotos fiquei com agua na boca,devia estar delicioso! beijinhos e sucesso para o teu cantinho :)

    ResponderEliminar
  2. Blog do Chocolate28 de dezembro de 2012 às 10:25

    Ficou lindíssimo, CC, um dia tenho de experimentar fazer ! :)

    Beijinhos, continuação de boas festas

    Isabel

    ResponderEliminar
  3. Um toque de canela28 de dezembro de 2012 às 10:29

    Bom dia! O teu tronco ficou com um ar maravilhoso! Nunca fiz... mas qualquer dia aventuro-me!
    Beijinhos
    Paula

    ResponderEliminar
  4. A cozinha da Bé28 de dezembro de 2012 às 11:45

    Que bonito tronco de Natal!
    Deve ser uma delicia. Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Carolina Macedo28 de dezembro de 2012 às 14:18

    Que bonito tronco!!! Adoro tronco, mas este ano não fiz...

    Beijinhos`*

    ResponderEliminar
  6. Luisa Alexandra28 de dezembro de 2012 às 16:15

    Uma sugestão bem gulosa!
    Ficou lindo o teu tronco, não pode faltar na mesa de Natal!

    ResponderEliminar
  7. Isabel Figueiredo28 de dezembro de 2012 às 18:32

    Olá CC!
    Que lindo e delicioso tronco de natal :)
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

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