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A mostrar mensagens de Dezembro, 2014

Feliz Natal a Todos!!!

Desejo a todos que o vosso Natal seja brilhante de alegria, iluminado de amor e cheio de esperança. E que a melhor das prendas seja reunião de uma família feliz.

Feliz Natal OH! OH ! OH!

Massa Espiral com Salmão

Esta refeição surgiu de sobras de salmão grelhado.


Ingredientes (2 pessoas):
Massa Espiral
Salmão Grelhado
2 dl de Natas
1 c. chá de ketchup
azeite
Alho em pó
Queijo Ralado
Sal


Coza a massa em agua e sal. Reserve.
Numa frigideira larga, leve um pouco de azeite a aquecer com alho em pó. Junte as natas e mexa até engrossar. Junte o ketchup e mexa.
Junte o salmão e a massa e envolva bem no molho. Por fim junte o queijo ralado. Sirva de imediato.

Puré de Batata na Bimby

Nestas 2 semanas andei doente. Primeiro, fiquei sem voz – cordas vocais inflamadas. Logo eu, que gosto pouco de falar! Enfim, lá tive de passar uma semana a expressar-me por gestos.
Ficar sem voz é algo que me acontece pelo menos uma vez por ano. Mas, por norma a expetoração provocada pela inflamação sai, normalmente, pelo nariz. Desta vez, resolveu fazer um desvio para esquerda e foi alojar-se no meu ouvido. Conclusão: Recuperei a voz mas ... fiquei com uma otite externa – Espetáculo!
Maravilha das maravilhas, isto aconteceu logo nas semanas de testes das miúdas. Imaginem só explicar matemática sem voz, hum? Ou então estudar história com uma otite? É algo que recomendo vivamente – É do melhor! 
Como tal, vir aqui está de gesso. A paciência não chegava a tanto.
Ainda ainda estou um pouco surda e a terminar o antibiótico, mas já me sinto bem melhor. 
As miúdas já estão despachadas dos testes e quase de férias. E o esforço valeu a pena pois as notas a foram boas.

Puré de batata é muito a…

Rolo de Carne Picada com Fiambre, Queijo e Chourição

Há já algum tempo que não fazia rolo de carne. Desta vez fiz ligeiramente diferente, mas ficou muito bom. A repetir :)



Ingredientes:
500 de carne picada (vaca + porco)
150 g de queijo Terra Nostra
150 g de fiambre Nobre
100 g de chourição Primor
Sal
Alho em pó
1 ovo Pão ralado Margarina azeite



Tempere a carne com o sal, o alho em pó. Junte o ovo batido e pão ralado até a carne ficar com uma consistência maleável, mas sem pegar às mãos. Deixe repousar 30 m.


Na pedra, estenda papel de alumínio e cubra com pão ralado. Disponha a carne até formar um rectângulo. Coloque uma folha de alumínio por cima da carne e passe com o rolo da massa para ficar mais homogénea e unida. Retire a folha de alumínio e cubra a carne com fatias de queijo, fiambre e chourição.


Com a ajuda da folha de alumínio de baixo, enrole a carne por forma a ficar num rolo. Aperte bem nas extremidades e caso seja necessário coloque mais pão ralado para fechar bem.


Num travessa coloque um pouco de azeite e, ainda com a ajuda da folha de a…