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A mostrar mensagens de Janeiro, 2018

Pizza de Creme de Chocolate e Avelãs

Esta receita foi feita pela minha princesa maior. Foi a sobremesa da anterior 😊. Também foi retirada do livro "Prato do dia" de Filipa Gomes. Só faltou a banana que ela nao quis colocar. Mas até ficou parecida 😉

Ingredientes:
Base da pizza (ela fez metade da receita):
200 g de farinha com fermento
1 c. Café de sal fino
1 c. Café de canela
1 c. Sopa de azeite
150 ml de água morna

Recheio:
1 frasco de nutella
1/2 chav de avelãs picadas
1 banana (não colocou)

Confeção:
Ligue o forno a 250°C.

Junte a farinha com o sal, a canela e azeite. Misture enquanto vai juntando a água morna. Amasse um pouco e divida a massa em duas partes. 
Reserve metade e estique a outra com o rolo da massa o mais fino possível. 
Coloque o disco num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno 7 a 8 minutos. 
Passado esse tempo, retite do calor e barre com o creme de avelãs.  Polvilhe com as avelãs picadas e a babana cortada às rodelas. 

Lombo de Porco com Abacaxi

Esta receita foi feita pela minha princesa mais pequena. Claro que ajudei um bocadinho 😊 mas ela é que  decidiu o que fazer e o que acompanhou. (Confesso que eu teria acrescentado um verde - uma salada ou um esparregado mas lá chegaremos :) ) A receita foi retirada do livro "Prato do dia" da Filipa Gomes. Digam lá se nao ficou parecido? 😉


Ingredientes:
1 lombo de porco cerca 1,200kg
Sal q.b.
Mistura de 5 pimentas q.b.
Colorau q.b.
1 c. Chá de sementes de cominhos
1 ananás ou abacaxi
1 estrela de anis
1 cubo de caldo natural de galinha ou de carne
200 ml de vinho branco
Sumo de 1 laranja
80 ml de vinho do porto
70 g de manteiga


Confeção:
Corte a carne em fatias sem as separa do lombo. Coloque-a num tabuleiro de ir ao forno e tempere de ambos os lados com sal, a mistura das 5 pimentas, o colorau e os cominhos.

Entre cada fatia de carne coloque 1 rodela de ananás.

Ao tabuleiro junte ainda 1 estrela de anis, 1 cubo de caldo, o vinho Branco, o sumo da laranja, o vinho do Porto e…