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A mostrar mensagens de 2018

Bolo Recheado com Natas e Calda de Morango

Fiz este bolo para o aniversário do meu sogro à seculos! Ficou tão bom! Eu, que nem aprecio bolos com fruta, adorei! 
Claro que o tinha de o colocar aqui para não perder a receita. Mas o tempo tem sido escasso e tenho adiado, adiado... 
Esta receita foi retirada do blog "Casinha da Formiga"


Ingredientes:
7 ovos
3 colheres de sopa de água morna
240 g de açúcar
150 g de farinha com fermento


Calda:
400 g de morangos
150 g açúcar
Sumo 1/2 limão


Decoração:
400 ml de natas
Açúcar q.b.
Morangos q.b.




Confeção: Pré aqueça o forno a 180°C.
Bata os ovos com a água morna durante alguns minutos até ficar bem misturado. 
Junte o açúcar e bata tudo durante 15 minutos, até a massa crescer e ficar fofa.
Por fim, envolver a farinha peneirada delicadamente com uma colher de pau.
Coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 30 minutos ou até estar cozido. Faça o teste do palito.
Desenforme e deixe arrefecer.


Calda: Lave e arranje os morangos. Parta-os aos…

Pizza de Creme de Chocolate e Avelãs

Esta receita foi feita pela minha princesa maior. Foi a sobremesa da anterior 😊. Também foi retirada do livro "Prato do dia" de Filipa Gomes. Só faltou a banana que ela nao quis colocar. Mas até ficou parecida 😉

Ingredientes:
Base da pizza (ela fez metade da receita):
200 g de farinha com fermento
1 c. Café de sal fino
1 c. Café de canela
1 c. Sopa de azeite
150 ml de água morna

Recheio:
1 frasco de nutella
1/2 chav de avelãs picadas
1 banana (não colocou)

Confeção:
Ligue o forno a 250°C.

Junte a farinha com o sal, a canela e azeite. Misture enquanto vai juntando a água morna. Amasse um pouco e divida a massa em duas partes. 
Reserve metade e estique a outra com o rolo da massa o mais fino possível. 
Coloque o disco num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno 7 a 8 minutos. 
Passado esse tempo, retite do calor e barre com o creme de avelãs.  Polvilhe com as avelãs picadas e a babana cortada às rodelas. 

Lombo de Porco com Abacaxi

Esta receita foi feita pela minha princesa mais pequena. Claro que ajudei um bocadinho 😊 mas ela é que  decidiu o que fazer e o que acompanhou. (Confesso que eu teria acrescentado um verde - uma salada ou um esparregado mas lá chegaremos :) ) A receita foi retirada do livro "Prato do dia" da Filipa Gomes. Digam lá se nao ficou parecido? 😉


Ingredientes:
1 lombo de porco cerca 1,200kg
Sal q.b.
Mistura de 5 pimentas q.b.
Colorau q.b.
1 c. Chá de sementes de cominhos
1 ananás ou abacaxi
1 estrela de anis
1 cubo de caldo natural de galinha ou de carne
200 ml de vinho branco
Sumo de 1 laranja
80 ml de vinho do porto
70 g de manteiga


Confeção:
Corte a carne em fatias sem as separa do lombo. Coloque-a num tabuleiro de ir ao forno e tempere de ambos os lados com sal, a mistura das 5 pimentas, o colorau e os cominhos.

Entre cada fatia de carne coloque 1 rodela de ananás.

Ao tabuleiro junte ainda 1 estrela de anis, 1 cubo de caldo, o vinho Branco, o sumo da laranja, o vinho do Porto e…