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A mostrar mensagens de Março, 2014

Scones

No sabado, tivemos de surpresa uns amigos cá em casa. Como chegaram já perto da hora do lanche, não tive tempo de fazer um bolo e nem tinha ido às compras. "E agora?" Pensei eu. "O que vou oferecer para o lanche?"
Fiz uma pesquisa na net, à procura de algo que fosse rápido de fazer e descobri estes scones no site do Mundo das receitas Bimby. São super fáceis e rápidos de fazer e muuuuito bons. De tal forma, que tive de repetir a dose no domingo :)
Podem-se comer com manteiga, fiambre, queijo, doce, ou mesmo sem nada.

Ingredientes:
250 g farinha
30 g manteiga
50 g açúcar
100 g leite
1 ovo
2 c. chá de fermento em pó p/ bolos
1 pitada de de sal


Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Coloque no copo da bimby todos os ingredientes e programe 15 seg/vel 6.
Num tabuleiro de ir ao forno, forrado com um tapete de silicone, deite colheradas de massa.
Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Bolo de Nata e Baunilha

Este foi o bolinho que fiz para o aniversário da minha sogra. Desta vez resolvi só fazer com cobertura sem rechear, para variar um pouco. Ficou muito bom e muito fofinho e foi aprovado por todos.



INGREDIENTES 
5 ovos
225 g de açúcar
2,5 dl de natas
200 g de farinha
50 g de maisena
1,25 dl de óleo
2 gotas de baunilha
1 c de chá de fermento

Decoração:
2 dl de natas frescas
3 c sopa de açucar
Cerejas cristalizadas






No copo da bimby coloque os ovos com o açucar e programe 5 min / Temp 37ºC / Vel 4. Quando terminar volte a programar 5 min / Vel 4.
Junte as natas e programe 30 seg / Vel 4. De seguida junte as farinhas e o fermento, alternando com o oleo, batendo durante alguns segundos na vel 4, até envolver bem. Por fim junte a essência de baunilha e bata mais alguns segundos.
Verta o preparado numa forma sem buraco, untada e polvilhada de farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Quando estiver cozido, retire, desenforme-o e deixe arrefecer.
Para a decoração, bata as natas, e quando estiverem meio ba…

Bolo de Ananás

Este foi o bolo de aniversário do pai cá de casa. É o bolo preferido dele :)



Ingredientes
6 ovos
250 g de açúcar
1 dl de calda de ananás
250 g de farinha
1 c chá de fermento

Recheio e Cobertura:
1 lata de ananás
2 pacotes de natas Frescas Longa Vida
3 colheres de sopa de açucar


Bimby:
No copo da bimby coloque os ovos e o açucar e programe 6 min / Temp 37ºC / Vel 4. Quando terminar volte a programar 6 min / Vel 4.
Junte a calda de ananás e programe 30 seg / Vel 4. Por fim junte a farinha e o fermento e programe mais 30 seg / Vel 4
Deite a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Quando estiver cozido retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Bata as natas com o açucar até estarem bem firmes. Corte o bolo ao meio e cubra uma metade do bolo com as natas e cubra com ananás cortado aos pedaços. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com as restantes natas e decore com o restante ananás. Leve ao frigor…

Bolo de Aniversário Decorado em Pasta de Açúcar II

E finalmente o 3º bolo da princesa! O bolo da festa. Ela ajudou-me a decorá-lo. Eu fiz a boneca e ela fez o resto. Tem jeitinho, a miúda! :)
Estas semanas foram muito atribuladas e intensas, pois alem da princesa maior, fizeram anos o pai cá de casa, a minha mãe e a minha sogra. Além disso ainda houve jantares e almoços com amigos. Ufa! Tem sido cá uma azáfama e correria... Nem consegui tirar fotos a quase nada do que fiz e do que queria, para depois colocar aqui. Uma das fotos que me falhou foi a do bolo por dentro :(



Ingredientes: Massa (para cada Bolo): 9 ovos 300 g de açúcar 260 g de farinha 40 g de chocolate em pó 1 c. chá de fermento em pó
Recheio (receita a dobrar) 2 latas de leite condensado cozido  100 g de chocolate em tablete
Cobertura 200 g de chocolate em tablete 2 dl de natas



Massa No copo da bimby coloque os ovos com o açúcar e programe 9 min / Temp. 37ºC / Vel.4. Quando terminar volte a programar 9 min / vel 4.
Peneire a farinha com o chocolate e o fermento e envolva no preparado ant…