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A mostrar mensagens de Dezembro, 2015

Bolo Rei na Bimby

Boas festas e boas entradas em 2016!
Espero que o vosso natal tenha sido maravilhoso, com muita saúde,  amor e alegria junto de quem mais amam.
Por aqui o natal foi muito bom. Foi passado junto da família, com muita alegria, surpresas e muitas coisinhas boas para comer.
Uma delas foi este  bolo rei. 
Foi a primeira vez que fiz bolo rei na bimby. Dá um pouco mais de trabalho do que o que costumo fazer na MFP, mas valeu a pena. Ficou muito saboroso e fofinho. 
A parte  mais "chata" é mesmo o levedar, pois na MFP, o programa de amassar leveda logo a massa, o que demora cerca de 2h o programa completo. Na bimby, como não é aquecida, leva mais tempo. Confesso que para conseguir que a massa levedasse, tive de retirar o copo, embrulhá-lo num cobertor e colocá-lo junto do aquecedor. Mesmo assim, levou cerca de 6h a levedar. 
Como eu costumo fazer sempre 2 bolos, digamos que me atrasou um pouco, mas no fim compensou :) 


Ingredientes:
450 g de farinha com fermento
70 g de açúcar
Casca…

Empadão de Atum

Vocês  acreditam que foi a primeira vez que fiz esta receita?  
Pois é verdade, nunca me tinha ocorrido fazer algo tão simples. Dah! 
E digamos que descobri a pólvora quando uma colega mencionou que ia fazer empadão de atum para o jantar.  E eu pensei: "Ora aqui está algo que tenho de experimentar!"
Na correria do dia à dia, às vezes faltam-nos ideias para as refeições diárias e muitas vezes acabamos por fazer sempre o mesmo. No entanto, por vezes basta alterar pequenas coisas e já temos algo de diferente, sem grandes dificuldades acrescidas. 
Aqui fica a minha versão:




Ingredientes: 3 latas de atum 3 ovos 1 cebola  3 dentes de alho Azeite  Polpa de tomate  1 kg de batata 350 g de leite 50 g de margarina  Sal



Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Abra as latas de atum e escorra o óleo.  Reserve.
Coza os ovos. Reserve.
No copo da bimby coloque a cebola, os alhos picados e o azeite e programe 5 m / Vel. 1 / Temp. 100ºC. 
Junte a polpa de tomate e programe 1 m / vel. 1 / Temp. 100ºC. Triture tudo. 
Jun…

Bolachinhas de Natal

Por aqui já é natal há mais de uma semana! As miúdas andavam em pulgas para decorar a casa. 
E para entrarmos em grande no espírito natalício, aproveitei o convite da Dr. Oetker Portugal e fiz estas bolachinhas de natal.
A Dr. Oetker Portugal lançou recentemente uma gama de produtos de decoração de bolos/sobremesas, nomeadamente, Lápis de Pasteleiros, Pastas de Açúcar, Cremes, Decomagias 4 em 1 (granulados), Corantes, Aromas, Coberturas de Chocolate. 
Para já, comprei os Lápis de Pasteleiros e as Pastas de Açúcar, mas os outros produtos ficaram debaixo de olho para outras andanças :).
São produtos de grande qualidade e de fácil manuseamento. As bolachas foram decoradas pelas minhas pequenas. Aliás, elas ajudaram imenso em todo o processo. Elas adoram ajudar e divertiram-se imenso. :)

Ingredientes: 900gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 200 g de margarina em temperatura ambiente 450 g de açúcar 2 ovos 2 colheres de chá de extracto de baunilha 


Na batedeira el…