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A mostrar mensagens de Maio, 2014

Feijoada

Feijoada? Nesta altura? Pensam vocês.
Eu sei que é mais um prato de inverno, mas há muito tempo que não fazia e confesso que me deu vontade. Na verdade com este tempo de outono / inverno que tem estado ainda sabe bem estas refeições mais aconchegantes. 


Ingredientes: 500 g de feijão manteiga 2 c sopa de azeite 1 folha de louro 2 línguas de porco 1 chouriço 2 cenouras 1 batata grande 1 cebola 1 dente de alho 2 tomates


Prepare as línguas da seguinte forma: Retire as cartilagens mais grossas e coloque as línguas de molho em água fria e esfregue-a fortemente com as costas da lamina da faca.  
Coza o feijão com as línguas e com o chouriço na panela de pressão em água e sal. Quando estiver cozido, retire a pele às línguas, apare a ponta e corte-as às fatias. Retire também a pele ao chouriço e corte-o às rodelas.
À parte coza as cenouras e a batata cortadas às rodelas em água temperada com sal.
Pique a cebola e aloure-a no azeite. Junte o alho e o tomate em pedaços e o louro e refogue. Junt…

Bolo de Iogurte com Recheio de Chocolate

Este foi o 2º bolo de aniversário da princesa pequena. Foi o bolo que fiz para festejar no próprio dia em casa, ao jantar com os avós.

O recheio desta vez foi feito com chocolate de leite, para dar vazão aos quilos de ovos da Páscoa que tenho cá por casa e que as miúdas não comem. Vocês nem imaginam a quantidade de chocolate que anda nesta casa!
Em baixo está a única foto que tirei a uma fatia de bolo. Não é efectivamente a melhor foto, mas serve para terem uma ideia do interior. Com a excitação da pequena, confesso que até me esqueci de tirar uma foto como deve ser.




Ingredientes: Bolo: 4 ovos 1 iogurte natural  3 medidas de iogurte de açúcar 3 medidas de iogurte de farinha 1 medida de iogurte de óleo 1 c de sobremesa de fermento
Recheio:
2 ovos
125 g de açúcar
125 g de margarina
125 g de chocolate de leite
1 gota de essência de baunilha


Bolo: No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e programe Temp 37ºC / Vel 4 / 4 min. Quando terminar volte a programar Vel 4 / 4 min
Junte o iogurte e pro…

Bolo de Aniversário da Violeta

A minha Princesa Pequena fez ontem 7 anos! Está cada vez mais crescida e mais independente. É uma delicia vê-las crescer. :)

Claro que o tema da festa tinha de ser a Violeta. Para não variar, as minhas miúdas adoram a Violeta.

Este foi o bolo que fiz para a escola.



Ingredientes:
6 ovos
3 chav de açúcar
3 chav de farinha
1 chav de leite
1/2 chav de óleo
1 c sobremesa de fermento

Recheio:
Doce de Ovos




No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e programe 6 min /Vel 4 / temp. 37ºc. Quando terminar, volte a programar 6 min /Vel 4.
De seguida, programe na vel 4 / 1m e deite pelo bucal o leite e o óleo. Por fim, junte a farinha e o fermento e envolva durante 30 seg na vel 4.
Deite o preparado numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 50m.
Quando o bolo estiver cozido (faça o teste do palito), retire-o para fora e deixe arrefecer.
Assim que estiver frio, corte-o ao meio e barre com doce de ovos. Coloque a parte de cima n…

Doce de Ovos

Adoro doce de ovos, quer seja em bolos e tortas quer seja em doce de colher. Esta receita, na minha opinião, serve perfeitamente para as duas versões. 
Desta vez, foi utilizado para rechear o bolo de aniversário que a princesa pequena levou hoje para escola. Resolvi colocar a receita à parte pois é mais fácil de identificar para situações futuras, quer para mim, quer para quem me acompanha. No próximo post virá então o bolo :)



Ingredientes:
150g agua
375g de açucar
12 gemas (ovos L)



Colocar todos os ingredientes no copo da bimby com a borboleta, programar 10m, vel.1, temperatura Varoma. Depois de pronto, envolver 2/3 segundos na vel. 4. Deixe arrefecer.

Frango assado no forno com mel

Olá, olá! Ora, cá estou eu mais uma vez. Meu Deus! Este cantinho está mesmo cheio pó e de teias de aranha! Esperem só um pouco...

É só mais um bocadinho aqui...

E aqui...

E pronto, já está com melhor aspecto. :)

Vamos lá ver se agora consigo manter o blog mais arejado. Ultimamente, a coisa não tem sido fácil. E tempo e paciência para aqui vir tem sido muito pouca, confesso. Mas, espero que a partir de agora consiga ser um pouco mais assídua. Até porque tenho algumas receitas "em atraso", pois apesar de não vir aqui, tenho continuado a tirar fotos das coisinhas que vou fazendo. Exemplo disso é este franguinho, que já fiz à alguns dias, mas só agora dá o ar da sua graça.





Ingredientes: 2 kg de de frango
4 c de sopa de mostarda
4 c de sopa de Molho de soja
8 c de sopa de água
4 c de sopa de sumo de limão
4 c de sopa de mel
4 c de sopa de azeite
1 c de café de massa de alho





Pré-aqueça o forno a 200ºC
Misture todos os temperos numa tigela e envolva o frango nesta mistura. Deixe marinar na t…