Já há algum tempo que não fazia borrego. É uma carne que gosto, mas que não faço muitas vezes, porque o marido não aprecia muito. Mas, desta vez teve de comer, até porque há que variar a ementa de vez em quando :) Ingredientes 1 c de café de pimentão doce 1 dl de Vinho branco 0,5 dl de Azeite 2 dentes de alho 1 cebola grande 600 g de Ervilhas 800 g de Costeletas de borrego Louro 2 colheres de sopa de tomate concentrado Batatas Sal Tempere as costeletas de borrego com pimentão doce e o vinho branco. Deixe marinar durante 30 minutos. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e refogue-os no azeite. Junte as costeletas escorridas, o louro, a marinada de carne, o tomate concentrado e um pouco de água se necessário. Deixe cozinhar durante 15 minutos. Adicione as ervilhas, as batatas em cubos e 2 dl de água, tempere com sal, mexa e deixe cozinhar durante 25 minutos ou até a carne ficar macia e o ...