Sabores Aconchegantes

Por aqui já é natal há mais de uma semana! As miúdas andavam em pulgas para decorar a casa.  E para entrarmos em grande no espírito natalício, aproveitei o convite da Dr. Oetker Portugal e fiz estas bolachinhas de natal. A Dr. Oetker Portugal lançou recentemente uma gama de produtos de decoração de bolos/sobremesas, nomeadamente, Lápis de Pasteleiros, Pastas de Açúcar, Cremes, Decomagias 4 em 1 (granulados), Corantes, Aromas, Coberturas de Chocolate.  Para já, comprei os  Lápis de Pasteleiros e as Pastas de Açúcar, mas os outros produtos ficaram debaixo de olho para outras andanças :).   São produtos de grande qualidade e de fácil manuseamento. As bolachas foram decoradas pelas minhas pequenas. Aliás, elas ajudaram imenso em todo o processo. Elas adoram ajudar e divertiram-se imenso. :) Ingredientes : 900gr de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 200 g de marga...

HELLOOOOO! Tenho andado mesmo desaparecida!  Confesso que tenho andado cansada, desmotivada e sem vontade de postar seja o que for. E para ajudar, o meu computador deu-lhe a travadinha. :(  Por isso é que, só 2 meses depois, coloco aqui o bolo de aniversário que fiz para a minha princesa maior. A receita do bolo está aqui  e a  receita do recheio aqui  (dobro da receita). 

Este foi o 2º bolo de aniversário da princesa pequena. Foi o bolo que fiz para festejar no próprio dia em casa, ao jantar com os avós. O recheio desta vez foi feito com chocolate de leite, para dar vazão aos quilos de ovos da Páscoa que tenho cá por casa e que as miúdas não comem. Vocês nem imaginam a quantidade de chocolate que anda nesta casa! Em baixo está a única foto que tirei a uma fatia de bolo. Não é efectivamente a melhor foto, mas serve para terem uma ideia do interior. Com a excitação da pequena, confesso que até me esqueci de tirar uma foto como deve ser. Ingredientes: Bolo: 4 ovos 1 iogurte natural  3 medidas de iogurte de açúcar 3 medidas de iogurte de farinha 1 medida de iogurte de óleo 1 c de sobremesa de fermento Recheio: 2 ovos 125 g de açúcar 125 g de margarina 125 g de chocolate de leite 1 gota de essência de baunilha Bolo: No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e programe Temp 37ºC / Vel 4 / 4 min. Quando t...

E finalmente o 3º bolo da princesa! O bolo da festa. Ela ajudou-me a decorá-lo. Eu fiz a boneca e ela fez o resto. Tem jeitinho, a miúda! :) Estas semanas foram muito atribuladas e intensas, pois alem da princesa maior, fizeram anos o pai cá de casa, a minha mãe e a minha sogra. Além disso ainda houve jantares e almoços com amigos. Ufa! Tem sido cá uma azáfama e correria... Nem consegui tirar fotos a quase nada do que fiz e do que queria, para depois colocar aqui. Uma das fotos que me falhou foi a do bolo por dentro :( Ingredientes: Massa (para cada Bolo): 9 ovos 300 g de açúcar 260 g de farinha 40 g de chocolate em pó 1 c. chá de fermento em pó Recheio (receita a dobrar) 2 latas de leite condensado cozido  100 g de chocolate em tablete Cobertura 200 g de chocolate em tablete 2 dl de natas Massa No copo da bimby coloque os ovos com o açúcar e programe 9 min / Temp. 37ºC / Vel.4. Quando terminar volte a programar 9 mi...

E finalmente, o bolo de aniversário da festa de sábado! Só o consegui o colocar hoje porque, aqui a florzinha de estufa (leia-se EU ), apanhou uma ligeira aragem no fim da festa e apanhei uma gripe de caixão à cova. Estive 2 dias de cama, a dormir literalmente, parecia que estava drogada, cheia de dores de cabeça e corpo. Na terça já estava melhor e hoje já só tenho uma ligeira tosse. Nunca tal me aconteceu. Por norma é nariz entupido e tosse. Mas, adiante. A festa correu muito bem e a Princesa Pequena adorou. O bolo foi a minha primeira experiência com buttermilk e adorei. Vou repetir com toda a certeza. O bolo ficou muito fofinho e nada seco. Ingredientes: 5 ovos 230 g de farinha 210 g de açucar 1 colher de chá de fermento em pó 1 chav de buttermilk* *Buttermilk - juntar 1 chávena de leite com 1 colher de sopa de sumo de limão. Mexe-se muito bem e reserva-se por 10 minutos. Pré-aqueça o forno a 180ºC No copo da bimby coloque os ovos com o ...

O bolo da minha menina. Foi a minha primeira boneca - até ficou engraçada :) O bolo do marido :)

A minha 1ª experiência com pasta de açúcar. Não fui eu que a fiz, comprei numa loja especializada. Foi uma colega minha que me "apresentou" à pasta e à loja :) O objectivo era perceber se era fácil de trabalhar e de moldar para depois fazer para as festas de aniversário. E não é difícil. Basta estende-la sobre uma película aderente com o rolo da massa até ter o tamanho desejado. E molda-se como se fosse plasticina. Agora só é preciso mais prática. Não costumo fazer este bolo recheado e efectivamente não era necessário rechear, mas precisava de um pouco de creme no bolo para colar a pasta. A minha colega disse-me que bastaria pincelar o bolo com leite condensado. E eu pensei que já que vou abrir a lata porque não aproveitar e fazer um recheio. E não é que até ficou bem?  INGREDIENTES: Massa: 3 ovos inteiros 250 g de açúcar 250 g de farinha 1 dl de leite 1 c de sopa de manteiga 1 c chá de fermento 2 c sopa de canela em pó 1 cál...