Sabores Aconchegantes

Eu detesto deitar comida fora. Por norma arranjo sempre forma de reinventar uma refeição com as sobras. Neste caso saiu uma lasanha com as sobras de frango da refeição anterior. Dado o frango não ser muito e dado ter de passar muito bem a cebola e os alhos, não ficou lá muito sólida, pois já tinha juntado a carne quando me lembrei desse pormenor :p  Mas em contrapartida ficou muito apetitosa de tal forma que as miúdas repetiram 2 vezes :)  Ingredientes: Frango 1 cebola pequena 2 dentes de alho Polpa de tomate  Vi nho branco Azeite sal q.b Folhas de lasanha Molho bechamel Queijo mozzarella  Num tacho refogue a cebola e os alhos picados no azeite.  Junte o frango desfiado, a polpa de tomate e o vinho. Deixe apurar um pouco e se necessário, retifique o sal. (Nesta fase, passei tudo com a varinha) Num pirex, coloque no fundo um pouco de molho bechamel, por cima coloque folhas de lasanha, de seguida uma camada de ca...

A minha sogra deu-nos à algum tempo um frango caseiro que eu ainda não tinha feito porque o meu marido não é apreciador de frango caseiro por a carne ser mais rija. Foi então que me lembrei de pesquisar na net e descobri que se colocarmos uma colher de chá de fermento royal no tempero que ajuda a amaciar a carne. Resolvi experimentar e efetivamente a carne ficou mais macia e o frango ficou optimo. Ingredientes: 1 Frango caseiro partido aos pedaços 8 dentes de Alho partidos 2 folhas de Louro 4 colheres de sopa de massa de Pimentão 1 c sopa de Mangericão 1 c de chá de fermento royal 1/2 caldo carne Sal e Pimenta q.b Azeite a gosto Margarina Misture numa taça os alhos picados, a massa de pimentão, o louro picado, o mangericão, o fermento, sal e pimenta. Tempere o frango, directamente no tabuleiro onde irá ao forno, com esta mistura e deixe marinar de um dia para o outro no frigorífico. Na hora de levar ao forno, distribua nozinhas de margarina, regue tudo co...

Olá, olá! Ora, cá estou eu mais uma vez. Meu Deus! Este cantinho está mesmo cheio pó e de teias de aranha! Esperem só um pouco... É só mais um bocadinho aqui... E aqui... E pronto, já está com melhor aspecto. :) Vamos lá ver se agora consigo manter o blog mais arejado. Ultimamente, a coisa não tem sido fácil. E tempo e paciência para aqui vir tem sido muito pouca, confesso. Mas, espero que a partir de agora consiga ser um pouco mais assídua. Até porque tenho algumas receitas "em atraso", pois apesar de não vir aqui, tenho continuado a tirar fotos das coisinhas que vou fazendo. Exemplo disso é este franguinho, que já fiz à alguns dias, mas só agora dá o ar da sua graça. Ingredientes: 2 kg de de frango 4 c de sopa de mostarda 4 c de sopa de Molho de soja 8 c de sopa de água 4 c de sopa de sumo de limão 4 c de sopa de mel 4 c de sopa de azeite 1 c de  café  de massa de alho Pré-aqueça o forno a 200ºC Misture todos os temperos numa tigela e envo...

Eu confesso que não sou uma pessoa de comer muita fruta. Eu sei que faço mal, mas aquela coisa de comer fruta ao lanche ou depois da refeição não é comigo. Raramente o faço e quando acontece é porque é aquela fruta que eu adoro, como os figos, por ex. Por outro lado, adoro fruta com a refeição em si. Adoro, por ex, uma carne assada com laranja ou pêssego ou uma salada de maçã. O contraste entre o doce e o salgado são para mim um manjar dos deuses. Por isso, volta e meia, lá invento uma refeição com fruta pelo meio. É o caso deste ananás natural que o marido comprou. Ele adora comê-lo às rodelas. Eu... nem por isso.  Como o importante é mesmo comer fruta, esta foi a minha alternativa :) Só depois me lembrei que esta receita é optima para participar na 4ª edição do passatempo "A escolha de um ingrediente" organizado pela Susy do blog Tertulia da Susy , sendo neste mês o blog anfitrião " Prazeres Saudáveis " da Vanessa e o ingrediente o Frango. ...

Da última refeição sobrou apenas 3 pedaços de frango. E como não gosto de deitar nadinha fora, toca de reinventar :)  INGREDIENTES: Restos de frango 1 lata de salsichas Macarrão 1 cebola 1 dente de alho Polpa de Tomate Azeite Sal Num tacho coloque o azeite, a cebola e o alho picados e deixe refogar em lume brando até a cebola estar translucida. Junte a polpa de tomate, envolva, junte água suficiente para cozer o macarrão, tempere com sal e deixe ferver. Entretanto desfie o frango e corte as salsichas em rodelas grossas. Assim que a água levantar fervura junte o macarrão e deixe cozer. Quando estiver quase cozido junte o frango e as salsichas e deixe acabar de cozer. Sirva de imediato

Este franguinho foi o jantar de sábado e foi uma gulodice. As miúdas depois de comerem o que lhe coloquei no prato, só andavam de volta do tabuleiro para retirar mais bocadinhos de frango :) Esta receita é da minha mãe, cresci com estes sabores e sabe-me tão bem agora transmiti-los às minhas pequenas.  E com ingredientes como banha e massa de pimentão não se nota nada que a minha mãe é alentejana lol INGREDIENTES: 1 Frango partido aos pedaços pequenos 4 dentes de Alho partidos 2 folhas de Louro 4 colheres de sopa de massa de Pimentão Sal e Pimenta q.b Azeite a gosto 4 colheres de chá de banha 150 ml de Vinho  Branco  Batatas Misture numa taça o sal, a pimenta, o alho picado, a massa de pimentão e o louro picado. Tempere o frango, directamente no tabuleiro onde irá ao forno, com esta mistura e deixe marinar no mínimo 3 horas.  Na hora de levar ao forno, descasque e corte as batatas em cubos e tempere com ...

INGREDIENTES: 1 frango cortado aos pedaços 2 dl de cerveja 1 pacote de sopa de cebola 4 colheres de sopa de natas Coloque o frango num tacho, regue com a cerveja e junte a sopa de cebola. Misture bem. Leve ao lume e deixe ferver bem até o frango estar tenro. Mexa de vez em quando e, se necessário, junte uns pingos de água. Quando o frango estiver cozido junte as natas e deixe apurar mais uns minutos. Acompanhe com batatas fritas.