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Bacalhau Improvisado



Era para ser bacalhau à Gomes de Sá. Era, mas não foi. Primeiro descobri que afinal já não tinha salsa e depois já não me apeteceu levar ao forno. Improvisei um pouco, mas ficou bom na mesma :)



Ingredientes:
Batatas
Postas de Bacalhau não muito altas
Ovos
1 Cebola
2 dentes de alho
Azeite
Coentros (usei congelado)


No jarro eléctrico ferva a água. Coloque as postas de bacalhau num tacho e quando a água ferver deite-a por cima do bacalhau e tape. Deixe ficar assim cerca de 10m.

Entretanto, descasque e corte as batatas ao meio e leve-as a cozer com os ovos em água e sal. Quando estiverem cozidas, escorra a agua e corte-as às rodelas. Reserve.

Retire o bacalhau da agua e retire-lhe a pele e as espinhas e desfie-o em lascas. Reserve.

Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos cortados às rodelas. Deixe refogar um pouco. Junte os coentros congelados e deixe refogar mais uns minutos. Adicione o bacalhau e as batatas e envolva bem. Por fim disponha os ovos cortados às rodelas. Sirva de imediato

Comentários

  1. Tem um óptimo aspecto! Por vezes as receitas improvisadas são as melhores :)
    Bjs

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  2. Pode não ser bacalhau à gomes sá, mas que está uma delícia la isso está.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. tem muito bom aspecto.
    Bjos
    https://bolinhosdoces.blogspot.pt

    ResponderEliminar

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INGREDIENTES:
700 tiras de choco
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl de azeite
1 Lata de tomate pelado
1/2 pimento vermelho
1 dl de vinho branco
2 cenouras médias
100 g de ervilhas congeladas
6 batatas




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