Queques de Buttermilk

Para um lanche numa tarde fria :)

Ingredientes:

5 ovos

230 g de farinha

210 g de açucar

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 chav de buttermilk*

*Buttermilk - juntar 1 chávena de leite com 1 colher de sopa de sumo de limão. Mexe-se muito bem e reserva-se por 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC

No copo da bimby coloque os ovos com o açúcar e programe 5 min /temp 37º / Vel 4. Quando terminar volte a programar 5 min / Vel 4.

Com a bimby sempre a bater na vel 4 adicione o buttermilk pela abertura do copo e deixe envolver durante cerca 30 seg. Por fim junte a farinha, o bicarbonato de sádio e o fermento e programe mais 30 seg / vel 4.

Deite o preparado em forminhas de quques untadas e polvilhadas com farinha e leve ao forno a cozer.