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Farófias


Desejo a todos um Feliz Ano Novo e que, apesar de tudo, o próximo ano seja recheado de coisas boas e consigam atingir os vossos sonhos e objectivos.

Aqui fica uma sugestão para a sobremesa de fim de ano ou outra ocasião qualquer :)

Por norma faço as farófias com doce de ovos, mas dada a quantidade de doces que fiz nos ultimos dias que apenas levavam gemas, acabou por me sobrar muitas claras (até perdi a conta). E como não queria acrescentar ainda mais claras optei por substituir o doce de ovos por leite creme. Ficaram igualmente boas :)

INGREDIENTES:
Farófias
4 c sopa de açúcar
Claras
1 l de leite
1 casca de limão
Canela

Leite Creme
1 Leite creme
3 colheres de sopa de açucar
Leite q.b.




Farófias:
Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes. 

Entretanto, leve o leite ao lume com o açúcar e a casca de limão. Quando ferver, reduza o calor para manter apenas uma fervura suave. Deite dentro colheradas do preparado de claras. Deixe cozer rapidamente, voltando-as. Retire as farófias com uma escumadeira e coloque num passador para escorrer. O leite que vai escorrendo das farófias junta-se ao do tacho. Depois disponha-as no prato ou travessa de serviço, fundos. 

Leite Creme:
Num pouco de leite dissolva o leite creme. Adicione mais leite ao leite em que as farófias cozeram e adicione o leite creme desfeito e o açucar. Leve ao lume, mexendo sem parar para cozer. Deverá ficar tipo um creme liquido senão quando arrefecer fica solidificado às farófias. Rectifique o açúcar se for necessário. 

Cubra as farófias com o molho e polvilhe com canela. 

Comentários

  1. Que aspecto guloso!!!! a minha mãe é super fã de farófias, quando lhe mostrar vai ficar a aguar hehehehe!
    beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  2. Uma sugestão bem a meu gosto, estão tão apetitosas essas farófias!

    Um Bom Ano Novo e que traga o que mais desejas!

    ResponderEliminar
  3. Esta é das sobremesas que costumo fazer...
    Espero que 2013 seja um ano cheio de saúde e prosperiadde
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  4. Olá!
    Obrigada pela vossa visita lá no meu tacho...um beijinho e que 2013 seja muito feliz e com tudo que merece.

    ResponderEliminar
  5. Adoro farófias, adoro, adoro!!! Ficaram bem gulosas e com óptimo aspecto!!!

    Beijinhos e um óptimo 2013*

    ResponderEliminar
  6. Simplesmente ADORO ! :)
    Fiz há pouco tempo umas com chocolate, são excelentes !

    Que lindas ficaram, uma cor fantástica ! :)

    Beijinhos, Feliz Ano

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  7. Vim retribuir a tua visita ao meu cantinho e ja fiquei seguidora do teu!
    Esta farófias estão a chamar por mim... :))) Ficaram com um excelente aspecto!
    Beijinho doce e um feliz 2013 !

    ResponderEliminar

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