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Sopa de Feijão


Esta sopa faz-me regressar à minha infância, aos Invernos passados no Alentejo na casa dos meus avós, à luz do candeeiro a petróleo e da lareira acesa. Ainda hoje é uma sopa reconfortante, que adoro comer em qualquer altura do ano.

E com esta receita participo no desafio do 1º aniversário do blog A Madeirense Carla Sofia.


 Ingredientes:
1 lata grande de feijão manteiga
1 cebola
1 cenoura
2 batatas médias
1/2 Repolho
Macarronete
1 Chouriço
Azeite
Sal


Leve ao lume metade do feijão, a água do mesmo, mias um pouco de água, a cebola, o chouriço inteiro e o azeite. 

Quando a cebola e o chouriço estiverem cozidos, retire este ultimo para fora e passe tudo com a varinha mágica. 

Junte o repolho cortado às tiras e a cenoura e as batatas cortadas às rodelas. Tempere com sal e deixe cozer um pouco. Acrescente por fim a macarronete.

Quando tudo estiver cozido, junte o chouriço cortado às rodelas e o restante feijão. Deixe apurar um pouco.

Sirva de imediato e acompanhe com um bom pedaço de pão :)

Comentários

  1. Adoro estas sopas bem nutritivas :)
    Bjs

    ResponderEliminar
  2. Olá, querida!!!

    Que delicia!!!!

    Adorei a receita!

    Abraços,
    Fábio.

    ResponderEliminar
  3. Uma sopinha bem típica e reconfortante!
    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Que excelente sopa, gosto imenso de sopas.

    Obrigado pela particiapção :), boa sorte

    Beijinhos
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  5. Tu nem imaginas as saudades que me deste... O meu pai costumava fazer-me uma deliciosa sopa de feijão... Deliciosa porque era feita a desejo... Bem lentamente, sem pressas, apura a ao ponto de ficar divinal, celestial... Obrigado por me transportares ate esses tempos. Adorei!

    ResponderEliminar

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