Avançar para o conteúdo principal

Mexilhões em Molho de Tomate



Por estes dias o tempo anda muito escasso para vir aqui ou visitar os vossos cantinhos. Ando às voltas com os preparativos da festa de aniversário da mais velha, que será no sábado. Depois disso ainda tenho o aniversário do marido na próxima 2ª feira. Por isso só cá devo voltar depois do Carnaval.  

Deixo-vos até lá mais um petisco, que foi feito há algumas semanas e cujas fotos andavam "perdidas" no computador para vos abrir o apetite para os posts que se avizinham (nada modesta, eu lol)

INGREDIENTES (2 pessoas):
1 embalagem de mexilhão meia concha (500 g)
Polpa de tomate
Azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Coentros (não tinha frescos usei congelados)



Num tacho largo coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, o louro e os alhos picados. Deixe refogar em lume brando com o tacho tapado até a cebola estar cozida. Junte a polpa de tomate a gosto, um pouco de água e os mexilhões. Tape e deixe cozer. Quando estiverem cozidos, junte os coentros e sirva de imediato acompanhado de pão. 
Etiquetas:

Comentários

  1. Su Delícia6 de fevereiro de 2013 às 12:49

    Gosto imenso, e esse molhinho deve estar uma delícia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Carolina Macedo6 de fevereiro de 2013 às 12:52

    Que mexilhões com tão bom aspecto, o molho estava uma delícia certamente!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  3. Um toque de canela6 de fevereiro de 2013 às 14:02

    Perfeitos estes mexilhões! percebo bem a azáfama com as festas de anos!
    Bjs e fico à espera das prometidas iguarias!
    paula

    ResponderEliminar
  4. Tertúlia da Susy6 de fevereiro de 2013 às 14:51

    Iguaria que eu adoro.
    Kiss, Susy

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/tertuliadasusy

    ResponderEliminar
  5. São Ribeiro6 de fevereiro de 2013 às 21:31

    É daqueles petiscos que eu adoro.
    Esta uma delicia.
    bjs

    ResponderEliminar
  6. M.13 de fevereiro de 2013 às 18:50

    Que pena não poder comer, senão levava uns quantos! :( Ficaram com óptimo aspecto!

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Salada de Massa e Carne

Esta salada ficou muito boa e serviu para aproveitar 2 costeletas grelhadas que sobraram da refeição anterior.  Merece ainda destaque por ter, finalmente, conseguido convencer o marido a comer uma salada com massa. Sim, porque o homem cá de casa não é muito dado a massas, com muita pena minha, que adoro massas.  Lá vai comendo um esparguete à bolonhesa ou um frango estufado ou almôndegas acompanhado de esparguete, mas tirando isso não é lá muito fã. Repararam que é sempre esparguete :p. Por isso, esta receita teve ainda o mérito de o fazer comer massa espiral. YEAH! E, sim, ele gostou da salada :) Ingredientes (4 pessoas): Massa espiral cozida 1 cenoura cortada em juliana 1/2 pepino cortado as rodelas 1 tomate cortado em meias luas 1 cebola cortada em rodelas finas alface sobras de carne Molho: 4 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa vinagre sal 1 colher de chá de mangericao Numa saladeira coloque a alface previamente arranjada...
2 comentários
Ler mais

Choco Estufado com Ervilhas e Batatas

Já não fazia esta receita à imenso tempo. Na roda viva que é o dia a dia a falta de inspiração impera  e acabamos por cair sempre nos mesmos menus, esquecendo-nos de outros tão simples como este.   INGREDIENTES: 700 tiras de choco 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de azeite 1 Lata de tomate pelado 1/2 pimento vermelho 1 dl de vinho branco 2 cenouras médias 100 g de ervilhas congeladas 6 batatas Num tacho refogue a cebola e os alho bem picados com o azeite. Quando a cebola estiver macia junte a lata de tomate pelado e o meio pimento vermelho às tiras. Deixe refogar mais uns minutos. Triture tudo com a varinha. Corte as tiras de chocos em cubos e junte ao refogado. Regue com o vinho branco, tempere com o sal e deixe cozer cerca de 15m. Junte as ervilhas e as cenouras cortadas aos cubos e coza durante mais 10m. Por fim junte as batatas cortadas aos cubos, rectifique os temperos e coza durante 15 m.
35 comentários
Ler mais

Bife do Acem Grelhado no Carvão

Fim de semana é sinónimo de grelhados no carvão e este fim de semana não foi excepção :) E acabadinho de vir do talho directamente para a grelha um belo bife de novilho. É das refeições mais práticas de fazer e mesmo assim muito saborosa. Ingredientes: Bifes do Acém Sal Batatas para fritar Maionese de Alho 3 colheres de sopa de maionese 1 dente de alho Tempere os bifes com sal e grelhe-os na grelha bem quente. Frite as batatas aos palitos. Para a maionese de alho, coloque a maionese e o dente de alho no copo da varinha e bata durante uns minutos até o alho ficar desfeito e envolvido na maionese. Sirva o bife com a maionese acompanhado com batatas fritas e salada.
6 comentários
Ler mais