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Bolo de Laranja e Iogurte


Neste sábado fiz este bolinho que já não fazia há algum tempo. Adoro este bolo. Como leva o iogurte fica com uma textura muito agradável, ao contrário de alguns bolos de laranjas que ficam um pouco secos e que para minimizar tem de levar calda. 

Experimentei ainda a dica da Luísa Alexandra de bater os ovos com o açúcar primeiro a 37ºC e depois sem temperatura. O tempo de bater corresponde a 1 minuto por cada ovo. O bolo ficou mesmo fofinho! Vou começar a fazê-los todos assim :)

INGREDIENTES:
2 ovos
300 g de açúcar
180 ml de óleo
Raspa de 2 laranjas
Sumo de 1 laranja
280 g de iogurte natural
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento


No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e programe 2 m / Vel. 4 / Temp. 37ºC. Depois volte a bater 2 m /Vel.4. 

Junte a raspa e sumo da laranja, o óleo e o iogurte. Programe 30 s / Vel. 4.

Por fim junte a farinha e o fermento e programe 30 s/ Vel. 4.

Numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha deite a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40m.

Comentários

  1. Que rico bolinho ficou lindo :) O interior ficou fantástico! Deixei-te um selinho lá no meu blog, depois quando poderes vai lá ver :)

    Beijinhos,
    Joana

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  2. O bolo ficou enorme e muito fofinho!! Adoro estes bolinhos simples, sabem sempre bem com um café ou um chá!

    Beijinhos e boa semana*

    ResponderEliminar
  3. Dava-lhe já, já uma trinca :)
    Ficou 5 estrelas!
    beijocas

    ResponderEliminar
  4. Adoro estes bolos simples e caseiros tão fofinhos!*

    ResponderEliminar
  5. Que bom aspecto e tão fofinho, como se quer

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  6. Olá :D
    Ficou mesmo com um aspecto fofinho e de certeza que estava delicioso.
    Beijinhos e boa semana*

    mordequeeudeixo.blogspot.com

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  7. Gosto muito destes bolos com aspecto caseiro.
    Ficou lindo.
    Boa semana
    bjs

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  8. Hum! Que belo bolo! caseiro e delicioso!
    Bjs
    Paula

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  9. Tem muito bom aspecto, deve ser muito bom! :) Óptimo para estes dias que se passam...
    Beijinhos, M.

    ResponderEliminar

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INGREDIENTES:
700 tiras de choco
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl de azeite
1 Lata de tomate pelado
1/2 pimento vermelho
1 dl de vinho branco
2 cenouras médias
100 g de ervilhas congeladas
6 batatas




Num tacho refogue a cebola e os alho bem picados com o azeite. Quando a cebola estiver macia junte a lata de tomate pelado e o meio pimento vermelho às tiras. Deixe refogar mais uns minutos. Triture tudo com a varinha.
Corte as tiras de chocos em cubos e junte ao refogado. Regue com o vinho branco, tempere com o sal e deixe cozer cerca de 15m.
Junte as ervilhas e as cenouras cortadas aos cubos e coza durante mais 10m.
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250 g de farinha
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125 g de açúcar
125 g de margarina à temperatura ambiente



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